Boissons
Smash au gin et aux canneberges
La sauce au canneberges n'a jamais eu de vocation plus noble que celle de donner à ce cocktail du temps des fêtes un petit agréable petit goût sucré et acidulé !
Total 10 min
Martini au concombre et à la menthe
Ce cocktail rafraîchissant et d’un chic fou est une des spécialités du bar The Perch at Dragonfly, à l’hôtel Windjammer Landing, sur l’île de Sainte-Lucie. Un délice très estival.
Le secret de ce cocktail: les rubans de concombre doivent être assez minces pour commencer à se désagréger dans un shaker (un économe fait bien le travail) et il faut y aller doucement avec le sucre, quitte à en ajouter à la fin au besoin. La fraîcheur de la menthe fera aussi une grande différence.
Total 5 min
Ramos fizz à l'érable
Du whisky, du sirop d’érable et… du cola ? Ce cocktail crémeux, surmonté d’une mousse à l’œuf, est chic et de bon goût (dans tous les sens du terme!), mais aussi amusant. Une création de la mixologue Rose Simard à servir pour surprendre vos convives.
Total 5 min
Sirop simple
Le sirop simple est le meilleur ami des cocktails. Il sert à les sucrer légèrement sans laisser de dépôt de sucre au fond du verre.
Total 10 min
Punch de Noël
Des pamplemousses frais à la chair acidulée, un bon vin blanc et une touche de rhum : rien de tel pour bien lancer la fête ! À consommer avec modération, évidemment, si on ne veut pas finir la soirée affalé dans un banc de neige…
Chocolat chaud (le plus onctueux !)
Pour concocter un chocolat chaud mémorable, on oublie les préparations en poudre du commerce. C’est avec du chocolat véritable (haché ou en pépites) qu’on obtiendra une boisson onctueuse et parfaitement décadente. Pour ce faire, il suffit de suivre notre recette de base, que l’on agrémente au gré de nos envies.
Total 5 min
Cocktail rosé au campari
Envie d’un apéro qui sort de l’ordinaire ? Du Campari, du jus de citron, du soda tonique, et le tour est joué !
Total 5 min
Mélange pour chocolat chaud au pain d’épice
Rien de tel qu’un bon chocolat chaud en rentrant d’une journée d’activités hivernales. Et quand il est parfumé au pain d’épice, il devient carrément irrésistible !
Total 5 min
Comment réussir son vin chaud ?
Quel cépage choisir et comment l’apprêter pour en faire un délicieux vin chaud ? Nos trucs et conseils.
Lait de poule maison
Un classique non alcoolisé pour le temps des fêtes.
Cocktail Tarte aux pacanes de monsieur Cocktail (Patrice Plante)
Pour commencer les festivités en beauté, rien de tel que ce savoureux cocktail Tarte aux pacanes. À essayer absolument !
Sangria au melon d'eau
Rien de plus rafraîchissant que cette délicieuse sangria au melon d’eau pour étirer une soirée entre amis sur la terrasse.
Total 10 min
Smoothie au melon d'eau
Prêt en 10 minutes, ce délicieux smoothie vitaminé se sert aussi bien au petit-déjeuner qu’en collation.
Total 10 min
Thé glacé menthe-citron avec granité au gingembre
Une boisson désaltérante pour l'été. Parfait pour la terrasse.
Total 20 min