Conserves
Carottes et daïkon marinés
Ne manque que ces légumes marinés à l’asiatique dans nos pokés, wraps, bibimbaps et salades de vermicelles pour toucher au plein bonheur… gustatif !
Total 2 min
Écorce de melon d’eau marinée
Pourquoi jeter quand on peut se délecter ? On donne une seconde vie aux écorces de melon d’eau en les infusant de saveurs orientales sucrées salées, ponctuées d’une pointe de piment gochugaru.
Total 2 min
Marinade express de concombres
Toutes les variétés de concombres gagnent à faire une saucette dans le vinaigre et l’aneth. Et, parole de gourmande, cette marinade maison éclipse tous les cornichons du commerce.
Total 2 min
Crevettes et petits oignons marinés
Quand les crevettes font trempette avec des petits oignons et du citron, elles détrônent tous les autres crustacés à l’apéro. Bye bye la couronne !
Total 8 min
Légumes du jardin marinés
Les récoltes abondent au point de ne plus savoir quoi en faire ? Pour que nos choux-fleurs, céleris, et carottes conservent leur croquant en plus de gagner en saveur, on les baigne dans le vinaigre de vin blanc relevé d’épices à marinades et, pourquoi pas, de piments biquinho.
Total 3 min
Betteraves marinées express
Un classique des tables québécoises en version express ? On serait fou de s’en passer ! Surtout pendant la saison des betteraves.
Total 2 min
Haricots verts marinés
Pour rehausser une salade verte ou décorer un Bloody Caesar, ça prend des haricots marinés. Et la recette est simple comme bonjour : 4 ingrédients, 16 minutes de préparation et une pincée de patience pour la macération.
Total 6 min
Raisins marinés au balsamique
Un surplus de raisins ? Suffit de les plonger dans le vinaigre balsamique blanc avec quelques aromates pour qu’ils volent la vedette lors de la prochaine soirée vins et fromages.
Total 2 min
Citrons confits
Rien de tel que des citrons confits pour donner un coup d’éclat à un plat. Et ils sont si faciles à préparer !
Total 10 min
Confiture de fraises sans cuisson
Cette confiture de fraises sans cuisson est très simple à préparer. Et elle est délicieuse!
Relish de betteraves
Préparation: 25 minutes Cuisson: 30 minutes Donne 500 ml (2 tasses) Ingrédients Préparation À lire: Pâté aux trois viandes...
Confiture de tomates cerises
Pour des burgers originaux, on troque le traditionnel ketchup pour cette confiture de tomates cerises.
Chutney prune et pêche au cari et miel
Ce chutney aux prunes est délicieux dans un sandwich à la dinde, un hamburger ou avec des grillades.
Cornichons à l'aneth de Preservation Society
Camilla Wynne, la femme derrière Preservation Society, nous offre sa recette de cornichons marinés à l'aneth. Bon appétit!
Confiture de prunes
C’est la cardamome qui ajoute du punch dans cette confiture de prunes.