Entrées
Salade de betteraves, chèvre frais, miel et noix de Danny St-Pierre
Betteraves sucrées, noix croquantes, roquette et chèvre frais. Succès garanti!
Muffins cheddar et jambon
Délicieux avec une soupe aux légumes ou une belle salade verte. Pour varier, remplacer le cheddar par du gruyère ou un autre fromage goûteux.
Guacamole traditionnel
Ingrédients Instructions
Fromage frit (saganaki)
Une entrée conviviale à servir avec du pain, une salade verte et, pour tempérer le goût salé, une bière bien fraîche.
Poisson aux olives (psari)
Vivaneau, rouget, dorade ou bar rayé, on utilise son poisson préféré.
Oeufs à la mexicaine
Servis dans des coupelles de tortilla, des œufs relevés de salsa.
Tomates vertes frites
En entrée ou en accompagnement, ces tomates frites sont un vrai régal.
Champignons farcis à la polenta
On peut remplacer la ciboulette par d'autres fines herbes : le thym ou le romarin conviennent aussi parfaitement.
Arancinis à la saucisse
D'origine sicilienne, ces boulettes de risotto enrobées de chapelure puis frites sont un délice. Cette recette est tirée du livre Parce qu'on a tous de la visite, par Ricardo Larrivée (Éditions La Presse).
Total 195 min
Fricassée de poivrons et fenouil
Une entrée aussi nutritive que savoureuse que l'on sert avec des biscottes ou des tranches de pain.