Entrées
Bouchées de halloumi à la menthe et au sumac
Le halloumi, fromage blanc salé à pâte semi-ferme originaire de l’île de Chypre, est délicieux en grillade. Il ne fond pas, étant donné son point de fusion élevé. Une bonne façon d’inaugurer la saison du barbecue!
Tartines aux asperges
À faire, si possible, avec les délicieuses asperges du Québec. C'est encore meilleur.
Croquettes de crabe et mayonnaise épicée
Parfaites pour l'apéro, ces croquettes sont de petits délices croustillants et moelleux à la fois!
Fondue aux trois fromages et champignons poêlés
On invite à l’improviste? Voici de quoi ravir les convives.
Tartelettes au poireau et à la pancetta
L'accord parfait du poireau et de la pancetta enrobé par une pâte dorée et croustillante!
Latkes de betterave garnis de saumon fumé et de crème au carvi
Servis à l'apéro, en entrée ou même au brunch, ces latkes à la betterave seront un succès assuré.
Oeufs colorés au soya et farcis au crabe dormeur
Recette réalisée par le chef Trevor Bird du restaurant Fable à Vancouver pour les Producteurs d'œufs du Canada.
Salade de courgettes grillées et de poires
Une salade qui se mange en repas léger ou en accompagnement pour des viandes grillées.
Salade thaïe au poulet
Chou nappa, échalotes frites, concombre, carotte… Beaucoup de croquant dans cette salade thaïe!
Total 25 min
Salade d’endives, pistaches et feta, vinaigrette à l’érable
Une rencontre tout en finesse du sucré et de l’amer.