Fruits
Barres tendres aux bleuets
Recette tirée du livre « Mangez santé - Variez les couleurs dans votre assiette », des Éditions de l'Homme.
Parfait aux bleuets et aux ananas
Recette tirée du livre «Mangez santé - Variez les couleurs dans votre assiette».
Poitrines de poulet et risotto à l'avocat de Californie
Recette tirée du livre «Mangez santé - Variez les couleurs dans votre assiette», de James A Joseph, Dr. Daniel A. Nadeau et Anne Underwood, des Éditions de l'Homme, 2004.
Fraises au Passito
Recette provenant du chef du Il Cortile, à Montréal.
Thé glacé au citron et au romarin
Moins sucré que les versions commerciales, ce thé séduit par son parfum unique et son pouvoir élevé d'étancher la soif. Pour ne pas le diluer avec la glace, préparer des glaçons de thé ou de jus d'orange.
Soupe froide à l'avocat
Le citron joue bien, ici, son rôle d'antioxydant en empêchant le brunissement des avocats. De concert avec le pamplemousse, il contribue aussi à cette sensation rafraîchissante tant appréciée en été.
Tartelettes au citron
D’inspiration française, ces tartelettes sont faites d’une croûte sablée agrémentée de graines de pavot et d’une crème au citron délicieusement acidulée.
Mousse glacée aux fraises épicées
Une savoureuse boisson pour célébrer l'arrivée de l'été.
Quartiers de tomates rôtis
Accompagne à merveille notre recette de flétan rôti, coulis de petits pois parfumé à la menthe.
Poulet à l'orange
Recette adaptée de «How to Make Love and Dinner at the Same Time», de Rebecca Field Jager (Éd. Adams).