Fruits
Potage rafraîchi aux poires, au panais et à la menthe
À déguster froid ou chaud.
Vinaigrette de cerfeuil et poire
Accompagne à merveille le saumon.
Chaud-froid de poires au sabayon de cidre de glace
Le chaud-froid prend ici la forme d'un dessert exquis.
Sauté de foies de poulet aux pommes
Solution aux horaires surchargés, ce sauté facile à faire et vite préparé se sert avec une purée de pommes de terre à l'ail ou du riz.
Douceurs à l'orange, aux framboises et au balsamique
Parfait pour terminer votre repas pascal, ce dessert peut facilement être préparé la veille du jour où vous recevez.
Tarte colorée aux fruits frais
Le couronnement éclatant d'un bon repas.
Carrés au citron divins
Le bon goût et la fraîcheur des desserts au citron les classent parmi les favoris.
Croustade aux fraises des amoureux
La croustade peut être préparée la veille et réfrigérée.
Fruits givrés
Spectaculaire et faciles à préparer : des petits fruits givrés aux couleurs, saveurs et textures contrastantes.
(Cette recette a été tirée et adaptée du livre intitulé De : Ma Cuisine Pour : Toi (Des idées cadeaux à votre image), de Pamela Westland (Éditions Trécarré, 128 pages, 24,95 $). On trouve également dans cet ouvrage des instructions pour fabriquer ses propres emballages.