Fruits
Avocats farcis à la mayonnaise et au crabe
Facile à préparer, voici une façon délicieuse d'apprêter ce fruit nutritif. Cette recette est tirée du livre Poissons et fruits de mer, d'Anne Wilson.
Poulet aux pommes et au curry
Léger et nutritif, le poulet nous réserve encore de délicieuses surprises.
Potage aux carottes et aux mangues
Chaud ou froid, ce potage, riche en bêtacarotène et rehaussé de jus d'orange, ravira les convives. Servi très frais, c'est un joli prélude à un dîner sur la terrasse !
Carrés à l'avoine et aux abricots
Servis chauds et garnis de yogourt glacé, ces carrés allient le goût légèrement acidulé de l'abricot au moelleux de la croustade sucrée.
Salade d'épinards aux fraises
Étonnante, cette salade faible en matières grasses où les épinards - qui contiennent beaucoup d'éléments antioxydants comme le bêtacarotène - alliés aux fraises - riches en vitamine C - constituent le complément idéal d'un repas léger.
Pêches au gingembre
C'est le temps de préparer des salades pour les pique-niques et les lunchs...
Fruits de saison glacés au sabayon de Sortilège
Recette du chef saucier, Pierre Normand, du Motel À la Claire Fontaine, 2165, rue Saint-Calixte, Plessisville. (819)362-6388.
Blancs de poulet à l'érable et leur suite d'agrumes
Recette provenant du chef saucier Pierre Normand, du Motel À la Claire Fontaine, 2165, rue Saint-Calixte, Plessisville. (819) 362-6388.
Soupe aux fruits
Une entrée estivale originale, fruitée et des plus rafraîchissantes !