Fruits de mer
Crevettes grillées, sauce aux poivrons rouge rôtis
Un délice à exécuter sur le gril et à savourer entre amis sur la terrasse.
Minestrone de homard aux petits légumes
Une minestrone inusité.
Fettuccine à la citronnelle avec crevettes et pétoncles.
Des nouilles satinées de crème à la citronnelle et au gingembre, garnies de succulents fruits de mer : un mets de choix.
Céleri-rave aux pétoncles, velouté de céleri-rave à l'huile de truffes (ou de noix)
Cette recette provient de Gérard Vié, chef du restaurant Les Trois Marches à Versailles, en France.
Soupe de moules
Cette recette est tirée du livre «La cuisine du marché», du chef Paul Bocuse.
Tartinade de crabe et de pomme
Salées ou sucrées, les pommes peuvent entrer dans la préparation d'une foule de plats.
