Fruits de mer
Spaghetti au homard du Joe Beef
Une recette du chef Frédéric Morin, copropriétaire du restaurant montréalais Joe Beef.
Vermicelles aux crevettes à l’espagnole
En moins de 30 minutes, ce repas de vermicelles plein de saveurs est servi!
Endives farcies aux crevettes
Une petite salade de crevettes qu’on peut aussi servir sur des craquelins.
Chaudrée de fruits de mer
Moules, crevettes et pétoncles font de cette chaudrée de fruits de mer un vrai régal.
Pajeon aux crevettes (galette coréenne)
Pajeon. De jeon (crêpe) et pa (oignons). Cette galette est idéale pour l’apéro. En Corée, on la présente souvent garnie de longs oignons verts, plus fins que ceux qu’on trouve ici.
Total 18 min
Rouleaux de printemps aux crevettes, à l’avocat et à la mangue
L’ingrédient protéiné de ces rouleaux de printemps? Des crevettes cuites congelées, un excellent dépanneur.
Total 30 min
Saumon fumé « sans fumée » au thé noir de François Chartier
Cette recette de saumon fumé « sans fumée » au thé noir est tirée du livre L’Essentiel de Chartier – L’ABC des harmonies aromatiques à table et en cuisine. Facile à réaliser, elle est parfaite pour les belles journées d’été.
Paella de Barcelona, du chef Carles Abellan
Le chef espagnol Carles Abellan dévoile la recette de son excellente paella qui fait la renommée du restaurant Tapas 24. Buen provecho!
Guédilles au homard de Lucille’s
Il n’y a rien qui représente mieux l’été et les vacances qu’une guédille au homard!
Saumon spicy D et salade de fenouil au yuzu de Grumman78
Des cubes de saumon enrobés d’une sauce juste assez épicée et accompagnés d’une salade fraîche de fenouil: délicieux!