Hors-d'oeuvres
Salsa aux pêches et cerises de terre avec chips de pita
La salsa aux pêches et cerises avec ses chips de pita feront fureur accompagnées d'un bon rosé ou d'une bière fraîche.
Oeufs farcis aux crevettes
Revisiter les oeufs farcis (ou mimosa), c’est toujours une bonne idée pour le brunch ou l’apéro. Cette petite bouchée salée est d’autant plus délicieuse avec des crevettes nordiques du Québec.
Total 25 min
Tartare de pétoncles
Ce tartare de pétoncles a un petit look spectaculaire. Cette recette est tirée du livre Parce qu'on a tous de la visite.
Rondelles d'aubergine panées au parmesan
De délicieuses rondelles qui sauront surprendre vos invités à l'heure du cocktail.
Raisins au porto
À grignoter avec l'apéro, en accompagnement des fromages, pour terminer le repas... comme bon vous semblera !
Muffins cheddar et jambon
Délicieux avec une soupe aux légumes ou une belle salade verte. Pour varier, remplacer le cheddar par du gruyère ou un autre fromage goûteux.
Gougères pour l'apéro
Traditionnellement, les gougères sont faites d'une pâte à chou additionnée de gruyère. Rien n'empêche d'essayer d'autres fromages combinés avec des épices ou des fines herbes : gouda et graines de carvi, oka et ciboulette...
Trio de saumon fumé
3 façons de garnir une roulade de saumon fumé.
Sandwichs au canard fumé, gingembre mariné et cresson
Des bouchées raffinées qui se mangeront le temps de le dire.
Bouchées au saumon fumé et aux graines de sésame
Ces hors-d'œuvre à l'orientale s'inspirent des dim sum chinois.