Hors-d'oeuvres
Champignons farcis au fromage et aux noix
Le manchego, un fromage de brebis d'Espagne, apporte une petite touche exotique à ces champignons farcis. À défaut, on opte pour un cheddar fort.
Bouchées de truite fumée
Hors-d’œuvre pour épater vos invités !
Mousse de champignons sauvages et de foie gras en coquille
Utilisez des photophores si vous n'avez pas de coquetiers sous la main.
Gougères au bacon et au cheddar
Une pâtisserie salée qui vous fera patienter jusqu'au plat principal.
Cornets de maïs soufflé au caramel d'érable
On forme des petits cornets avec du papier d'emballage. .
Tartelettes au cantaloup et au prosciutto
Un classique aigre-doux réinventé.
Bouchées de saumon aux chanterelles
À l'aide d'un pic à martini ou d'un cure-dents, on fixe une chanterelle sur un cube de saumon.
Gougères au saumon fumé et fromage de chèvre
Elles sont délicieuses en apéro, servies chaudes ou à la température de la pièce.
Muffins miniatures au fromage et jambon
On peut utiliser d'autres variétés de fromage tels qu'un cheddar vieilli, un gouda, un havarti, un parmesan, etc.
Canard confit et confiture d'oignons sur canapé
De succulents canapés au succès assuré ' et faciles comme tout à préparer.





