Hors-d'oeuvres

Ce plat de tapas typiquement portugais est un délicieux mélange d'ingrédients salés et sucrés.

Tout aussi délectable à l'apéritif qu'en entrée, servie dans des petits ramequins. On peut la préparer à l'avance et l'apporter chez des amis ou l'offrir en cadeau ! Une recette de Josée di Stasio, tirée de son premier livre, « À la di Stasio » (Flammarion Québec).

Une recette de Daniel Pinard. Tout simplement du saumon fumé réduit en mousse avec de la crème.

Rien de tel que des quartiers de poire, de melon ou de figue pour accompagner ces magrets de canard séchés.

Recette provenant du chef du Petit Milos, l'une des terrasses les plus courues de Montréal.

Recette provenant du chef du restaurant le Petit Milos, à Montréal.

Recette provenant du chef du Petit Milos, à Montréal.

L'ordre d'enfilage des éléments de cette brochette a son importance pour une belle harmonie de saveurs.

Des hors-d'oeuvres délicieusement originaux.

Toujours très populaires, ces hors-d'oeuvre disparaissent comme par magie. Et sans remords, puisqu'ils ne contiennent que 25 calories chacun.