Hors-d'oeuvres
Fromage aux herbes
Pour goûter toute la saveur des fines herbes.
Champignons farcis à l'italienne
En hors-d'oeuvres ou dans le cadre d'un buffet, comme légume d'accompagnement ou en préambule à une belle assiette de pâtes, ces champignons bien relevés auront un succès assuré.
Bouchées de homard grand luxe
Une recette vite faite pour des canapés exquis. Un petit luxe qu'on peut s'offrir en quelques minutes !
Poulet aux trois diables
Servez ces ailes de poulet fortement épicées avec une trempette de crème sure qui en atténuera le piquant.
Pâté de saumon fumé prêt en un tournemain
Servez ce pâté dans un plat de porcelaine blanche, décoré de ciboulette fraiche, d'aneth frais haché et d'épais zestes de citron. L`été, fourrez-en une baguette vidée de sa mie que vous réfrigérerez et découperez en fines tranches. Lors d'un brunch, servez ce pâté en tartinades délicieuse sur des bagels miniatures.
Quiches miniatures 2
Cette recette vous permet de préparer une grande quantité de quiches miniatures de la taille d'une bouchée. Faites-en cuire plusieurs douzaines à la fois et congelez-les. Elles vous dépanneront en toutes circonstances!
Hors-d'œuvre au caviar
Pour voler la vedette, voici un hors-d''uvre qui se prépare en un rien de temps. Présentez-le sur un plateau d'argent ou une assiette à filets dorés.
Total 20 min
Pâté au roquefort et au noix, relevé au brandy
Servez cette savoureuse préparation relevée de brandy dans un petit bol que vous entourerez de tranches de poires mûres, de pommes à peau rouge, de demi-noix de Grenoble et de minces pointes de pain de seigle foncé.
Tartelettes au Stilton
Un délice minute facile à préparer quand des invités arrivent à l'improviste !
Trempette épicée aux lentilles rouges
Une trempette tout indiquée quand on a un petit creux, grâce aux propriétés nutritives des lentilles.