Légumes
Ramequins aux oeufs et aux épinards
Cette recette se sert avec du pain multigrain grillé pour un petit-déjeuner vitaminé.
Petits gâteaux aux carottes et glaçage allégé à la vanille
Des portions individuelles qui raviront les petites mains !
Total 40 min
Boulettes végé à l’italienne
Ces boulettes sont aussi bonnes froides, en sandwich dans un pita.
Total 20 min
Omble chevalier en croûte de sésame et nouilles soba
Semblable au saumon, l'omble chevalier possède toutefois un goût plus délicat. On aime sa haute teneur en oméga-3 et son côté écolo: il figure en effet parmi les champions de la pêche durable.
Fettucines de blé entier avec anchois, rapinis et ricotta
Bourrés d'acide gras essentiels et de protéines, les anchois servent souvent de nourriture aux gros poissons - alors, on élimine par les intermédiaires et on les mange, nous aussi!
Galettes épicées au saumon sauvage et à la lime
Le saumon - même en conserve - prévient les maladies cardiovasculaires et il remédie au manque d'inspiration à l'heure des repas.
Soupe aux poireaux et fenouil avec aiglefin poché
Comme l'aiglefin contient moins de 1% de matières grasses, on se permet d'ajouter un peu de crème dans cette soupe!
Macaronis au fromage et à la courge musquée
La courge se fond à merveille avec le goût de la sauce fromagée.
Potage au fenouil et au céleri
Un potage velouté, sans une goutte de crème.