Légumes
Salade de rubans de courgette
Servir en accompagnement des crevettes grillées.
Asperges blanches au vinaigre d'érable
Le goût aigre-doux de ces asperges blanches crée la dépendance ! Les asperges blanches se conservent jusqu'à six mois au réfrigérateur.
Salade d'avocat et de pamplemousse rose sur feuilles d'endive et de roquette
Explosif mariage de couleurs, de textures et de saveurs... Un avant-goût des salades de la belle saison.
Asperges grillées
Les grosses asperges sont préférables pour la cuisson sur le barbecue parce qu’elles se manipulent plus facilement.
Poivrons grillés à l’ail et à l’origan
Servir dans un grand plat de service accompagnés des asperges grillées et de la polenta.
Pointes d’asperges parfumées à l’orange
Photo: David de Stefano Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Attente : 15 minutes 4 portions Ingrédients VINAIGRETTE à...
Potage aux pois verts et à la menthe
La crème végétale (de soya, d’amande, de riz, etc.) remplace la crème fraîche. On en trouve dans les boutiques d’alimentation naturelle et les épiceries.
Salade de litchis et de concombres, vinaigrette à la lime et au basilic thaï
Arrosée d’une bonne dose de jus de lime, cette rafraîchissante salade appelle le beau temps.
Salade de rubans de carotte aux pignons
Servies en rubans, les carottes font un accompagnement très élégant.