Légumes
Japchae (Sauté de légumes et vermicelles de patate douce)
Japchae. Signifie «légumes mélangés». Ce sauté servi avec des nouilles transparentes à base de fécule de patate douce comprend parfois de la viande ou du tofu.
Total 45 min
Fenouil rôti et vinaigrette au citron
Citron et parmesan: ces deux ingrédients complètent à merveille le fenouil!
Terrine de champignons
On tartine cette terrine de champignons sur du pain de seigle, avec marinades, c’est super bon!
Recette de Migyeong Kim, du restaurant Parfum de Corée, de Rimouski
Composé de piments et de légumes lacto-fermentés, le kimchi, mets traditionnel coréen, est le condiment in à avoir en cuisine. La chef Migyeong Kim, du restaurant Parfum de Corée, à Rimouski, nous en propose une version riche en saveurs!
Kimchi, version simplifiée
Riche en vitamines et en antioxydants, le kimchi trouve sa place dans nos assiettes, en accompagnement ou incorporé dans une soupe. En voici une recette simple, à reproduire à la maison.
Cornichons à l'aneth de Preservation Society
Camilla Wynne, la femme derrière Preservation Society, nous offre sa recette de cornichons marinés à l'aneth. Bon appétit!
Tarte à la lasagne végétarienne de 3 fois par jour
Une tarte qui goûte comme la lasagne!
Total 85 min
Salade de betteraves jaunes, oranges sanguines et lentilles de 3 fois par jour
Une délicieuse salade de betteraves du blogue 3 fois par jour.
Confiture de piments jalapenos
Pour manger les piments jalapenos différemment, on les cuisine en confiture!
Salsa d’été
Tomates, maïs, poivrons, piment jalapeno: les légumes d’été sont combinés dans cette salsa!