Plats végétariens
Fettucine frais aux champignons, à la roquette et aux noix
La fierté de préparer ses propres pâtes fraîches et le bonheur de déguster une sauce riche mais délicate s’additionnent avec cette recette qui donne un résultat à la fois savoureux et élégant.
Total 75 min
Açorda Antelejana (soupe au pain portugaise)
L'açorda, un plat traditionnel portugais qui transforme le pain rassis en une variété de soupes, incarne l'esprit de la cuisine économe. Bom proveito !
Total 25 min
Brochettes de tomates cerises, courgettes et halloumi, avec pesto
L’halloumi, ce fromage qui ne fond pas sur le gril, on en raffole ! Encore plus en brochette avec des morceaux de tomates et de courgettes.
Total 5 min
Cari de légumes à la noix de coco
Lentilles à l'indienne servies sur un duo haricots-aubergine et accompagnées de pain naan. Une bonne idée à adapter aux légumes qu'on a sous la main.
Cari de légumes crémeux au lait de coco
Rassasiant grâce aux poix chiches, onctueux grâce au lait de coco, ce cari végétarien est une excellente option de souper sans viande.
Total 25 min
Burgers aux haricots noirs et au tofu
Non, le barbecue n'est pas réservé qu'aux carnivores ! Voilà une recette de burgers végétariens riches en protéines grâce aux haricots et au tofu.
Total 10 min
Bols de riz aux champignons
On prend plaisir à préparer ce bol de riz aux champignons, en créant une présentation colorée où se côtoient différentes saveurs et textures... Aussi beau que bon !
Total 25 min
Fajitas de portobellos grillés
Charnus et parfumés, les champignons portobellos sont en vedette dans cette recette de fajitas végés.
Total 10 min
Salade fattouche aux pois chiches
Que faire avec des pitas qui ont séché ? On les incorpore dans cette salade fattouche, grand classique de la cuisine du Moyen-Orient.
Total 10 min
Salade nordique de pommes de terre
Promis, cette salade de patates ne sera pas plate. Les minicornichons et la pomme apportent une touche croquante et acidulée qui réveille les papilles.
Total 25 min
Cari de panir et de carottes
Le panir, ce fromage frais à griller, et le garam masala donnent saveur et texture à ce plat indien prêt en une demi-heure.
Total 25 min
Bols multicolores de quinoa et de légumes
Un œuf pour faire le plein de protéines, des carottes, des betteraves et des pommes vitaminées, le tout nappé d’une vinaigrette onctueuse. Voilà un lunch appétissant, prêt en un rien de temps.
Total 15 min
Sauté de tofu croustillant, sauce aux arachides
Quoi de mieux qu’une sauce aux arachides pour faire voyager les papilles ? Surtout que la préparer est un jeu d’enfant !
Total 15 min
Wraps au chou-fleur et aux pois chiches
Ces wraps végétariens débordent d’ingrédients frais. Un savoureux substitut aux traditionnels sandwichs !
Total 25 min
Chaussons jamaïcains véganes aux lentilles
Dorés et appétissants, ces chaussons seront un régal pour tous, véganes ou pas !
Total 50 min