Plats végétariens
Salade gaspacho
Cette version salade de la soupe espagnole aura meilleur goût après avoir reposé quelque temps. Vaut mieux cependant la déguster le jour même.
Le North Hatley de Julie
Une recette extraite du livre paru à l'occasion du 50e anniversaire des Boulangeries Au Pain Doré, 50 ans de recettes qui se racontent.
Portobellos gratinés au chèvre sur lit d'épinards
Une entrée facile à préparer et nutritive.
Salade d'asperges et d'épinards
Une botte d'asperges, des épinards, quelques épices et le tour est joué !
Harira
La dégustation de cette soupe marocaine traditionnelle marque la rupture du jeûne durant le mois du ramadan. Voici une version végétarienne de l'harira ; les amateurs de viande peuvent y ajouter de l'agneau, du poulet ou du bœuf. Au Maroc, on sert l'harira avec un bol de dattes fraîches, une combinaison inhabituelle mais délicieuse.
Haricots verts à l'huile parfumée à l'ail
Ingrédients Instructions Information nutritionnelle (par portion)
Tofu épicé, grillé
Cette recette est simple et savoureuse. Le tofu est cuit à la poêle, au four ou au barbecue.
Spaghetti au tofu
Le tofu, très riche en protéines, absorbe toutes les saveurs de la sauce.
Poêlée de chili de riz au cumin et aux fèves
Ce plat végétarien riche en fibres est conçu pour nourrir plusieurs personnes. Accompagnez-le d'un bol de coriandre fraîche hachée, d'un bol de cheddar râpé et d'un panier de tortillas bien croquantes.
Chili végétarien épicé
Une recette qui s'apprête de trois délicieuses façons.