Poissons
Paillara de saumon, sauce aigrelette
Cette recette provient de la boutique traiteur Akacia, à Montréal.
Saumon à la cajun
L'assaisonnement cajun ajoute beaucoup de saveur au saumon sans toutefois en masquer le goût.
Salade de riz et de thon à l'orientale
Mélanger et... servir !
Pavé de flétan sauce vierge et purée à l'ail
Recette en trois parties.
Saumon à l'érable fumé au cèdre
Voilà une excellente façon de donner un léger goût de fumée à certains mets. Il suffit de déposer une pièce de poisson ou de viande sur une planche de bois non traitée et humidifiée, puis de déposer le tout sur la grille du barbecue (au gaz ou au charbon de bois).
Filets de truite grillés
Un plat savoureux et sain, réalisé en un tournemain. On adore!
Poisson aux tomates et aux câpres
Avec quoi rehausser la saveur du poisson à chair blanche? Des légumes parfumés aux câpres et aux herbes aromatiques.
Saumon au vinaigre balsamique
Menu 7 jours.
Pâtes aux fruits de mer et sauce arrabiata
Crevettes, moules et pétoncles dans une sauce tomate savamment épicée. Un régal!
Céviché d’aiglefin à la mangue et aux oignons verts
Surprise à l’apéro, un céviché frais et acidulé.