Poissons
Saumon à la provençale
Cette recette de saumon à la provençale avec tomates cerises, courgettes et pommes de terre grelots est un plaisir autant pour les yeux que pour les papilles. En plus, elle se prépare extrêmement facilement. Et en cas de doute, on se fie à la vidéo au bas de la page!
Beignets de saumon fumé au sésame
Une réception en vue? On commence la soirée en grand avec ces bouchées de saumon fumé relevées par de la mayonnaise au wasabi.
Pilaf de couscous au saumon fumé
Pas de saumon fumé sous la main ? Pas de problème ! Vous pouvez le remplacer par du maquereau fumé ou même du thon ou du saumon dans l'huile en conserve.
Total 50 min
Poisson roulant d’Antoine Sicotte
« Cette recette est parfaite pour des filets de poisson minces. On y trouve le côté salé du prosciutto, celui un peu vinaigré de la sauce de style tartare. Le rouleau est tendre au centre et croustillant à l’extérieur», décrit Antoine Sicotte.
Filets de saumon laqués sur nouilles ramen
Oui aux nouilles instantanées pour accompagner le filet de saumon, à condition de jeter le sachet d’assaisonnement !
Le smoky soaké d'Antoine Sicotte
La recette de saumon au barbecue d'Antoine Sicotte, alias le Cuisinier rebelle, est excellente.
Pavés de truite, quinoa et gremolata de roquette
La gremolata de roquette ajoute tout plein de saveur au pavé de truite.
Total 15 min
Tacos à la truite
La recette idéale pour donner une touche exotique et épicée à un restant de truite.
Saumon au four
Cette marinade au gingembre et à la sauce piquante donne une touche exotique au saumon. Recette tirée du livre de cuisine La croûte cassée / recettes simples pour bien manger sans se ruiner.