Poissons
Saumon en croûte d'herbes
Ce poisson enrobé d'herbes, de fromage et de chapelure rappelle les bâtonnets de poisson de notre enfance.
Escargots au vin blanc et aux fines herbes
Les escargots à la Caudéran offrent un plus beau contraste de textures lorsqu'on la prépare avec la chapelure japonaise Panko. Ils se servent aussi bien à l'apéro qu'en entrée.
Filets de poisson, sauce crémeuse à l’aneth
Préparation: 5 minutes Cuisson: 10 minutes Donne 4 portions Ingrédients Préparation À lire aussi: Miniburgers de kefta
Darnes de saumon au fenouil
Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Donne 4 portions Ingrédients Préparation Accords vins Château Mourgues du Grès...
Cannellonis de saumon fumé farcis au tartare d'avocat aux oeufs de saumon
La simplicité de cette recette permet une grande polyvalence d'ingrédients. Ajouter à la farce, par exemple, des mini-dés de homard cuit ou de crevettes sautées.
Filets de truite poêlés aux pignons
Ces filets de truite sont délicieux sur un lit de légumes, mesclun ou de cresson, la sauce servant alors aussi de vinaigrette.
Total 8 min
Darnes de flétan à la sauce au vin blanc
Une chair à la fois tendre et ferme, délicate et douce... on ne dira jamais assez de bien du flétan. Notre façon préférée de l'apprêter : avec une sauce au vin blanc et aux anchois, dont le goût discret ne masque pas la saveur fine de ce poisson.
Sandwichs au thon fabuleux
Des sandwichs au thon différents et délicieux !
5 façons d'apprêter le saumon
Des recettes express pour cuisiner ce délicieux poisson, à partir d'ingrédients de tous les jours.
Saumon sucré-salé
Recette soumise par Kate Paré . Préparation: 5 minutes Cuisson: 10 minutes Donne 4 portions Ingrédients Préparation