Riz

Risotto aux champignons d’Elena Faita
Cuisine

Risotto aux champignons d’Elena Faita

Délicat, réconfortant, revigorant et facile à préparer, ce risotto extrait du livre La cucina di Elena (Trécarré, 2024) est le parfait souper pour se réchauffer l’âme un soir frisquet. 
Bols de riz, légumes et saumon cuit au togarashi

Bols de riz, légumes et saumon cuit au togarashi

Le togarashi, un mélange d’épices japonais contenant du piment, de l’algue et du zeste d’orange, donne au saumon un goût unique. Cuit sans épice, un des filets de poisson sera parfait pour les burgers au saumon du lendemain.
Total 40 min
Risotto aux champignons et à la betterave

Risotto aux champignons et à la betterave

Pour un risotto qui sort vraiment de l’ordinaire, on essaie cette délicieuse (et colorée!) version aux champignons et à la betterave.
Total 25 min
Riz à sushi de Geneviève Everell

Riz à sushi de Geneviève Everell

À la base d'un sushi ou d'un poke, le riz est l'élément essentiel. Geneviève Everell, alias Miss Sushi, nous donne sa recette tirée du livre Poke publié aux éditions Goélette.
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Risotto aux champignons sauvages

Risotto aux champignons sauvages

Un risotto savoureux rehaussé par le goût des champignons sauvages.
Vermicelles aux crevettes à l’espagnole

Vermicelles aux crevettes à l’espagnole

En moins de 30 minutes, ce repas de vermicelles plein de saveurs est servi!
Bibimbap

Bibimbap

Bibimbap. De bibimbmada (mélanger) et bap (riz). Bol coréen de riz, de viande et de légumes garni d’un oeuf. On peut y mettre un nombre plus ou moins grand de garnitures, au goût!
Rouleaux de printemps aux crevettes, à l’avocat et à la mangue

Rouleaux de printemps aux crevettes, à l’avocat et à la mangue

L’ingrédient protéiné de ces rouleaux de printemps? Des crevettes cuites congelées, un excellent dépanneur.
Paella de Barcelona, du chef Carles Abellan

Paella de Barcelona, du chef Carles Abellan

Le chef espagnol Carles Abellan dévoile la recette de son excellente paella qui fait la renommée du restaurant Tapas 24. Buen provecho!
Bol de riz au gingembre, radis et avocat, de Nigella Lawson

Bol de riz au gingembre, radis et avocat, de Nigella Lawson

Un bol de riz végétarien, santé et très frais, imaginé par la chef Nigella Lawson.
Riz pilaf à l’indienne, de Ricardo

Riz pilaf à l’indienne, de Ricardo

La recette de Ricardo pour réussir un riz délicatement parfumé, idéal pour accompagner un plat indien.
Risotto au chou frisé et au citron

Risotto au chou frisé et au citron

Que l’on raffole de la verdure ou pas, ce savoureux risotto nous séduit dès la première bouchée.
Soupe thaïe

Soupe thaïe

Pour se régaler sans se ruiner! Recette du chapitre « Voyage à rabais » tiré du livre Beau, bon, pas cher (Les Éditions La Presse).
Total 35 min
Salade d’orzo au safran

Salade d’orzo au safran

Un accompagnement délicieusement parfumé
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