Riz
Riz national ou riz pois collés
La cuisine créole avec le reporter et animateur Herby Moreau et sa maman, Paula.
Risotto aux crevettes et courgettes de la maman de Stefano Faita
On a toutes une recette de sa maman qu’on aime faire et refaire. Elena Faita l'a transmise à son fils, pour notre plus grand plaisir.
Risotto crémeux aux légumes grillés et au basilic
On cuisine les légumes de saison dans cette recette qui s’exécute en deux étapes.
Poêlée de chili de riz au cumin et aux fèves
Ce plat végétarien riche en fibres est conçu pour nourrir plusieurs personnes. Accompagnez-le d'un bol de coriandre fraîche hachée, d'un bol de cheddar râpé et d'un panier de tortillas bien croquantes.
Riz pilaf au citron
Un accompagnement parfait pour le poisson grillé au barbecue. S'il en reste, c'est l'occasion idéale de préparer une salade de riz, thon et olives.
Pilaf à la marocaine
Préparé avec du riz brun et du boulghour, il est garni de pacanes et de raisins secs.
Pilaf aux champignons
Les champignons séchés donnent un goût corsé à ce mélange de riz blanc et de riz sauvage.
Couscous campagnard au bacon et à la sauge
Consistant, délicieux et riche en fibres, ce plat peut aussi bien être dégusté seul ou en guise d'accompagnement.
Riz à la mangue grillée et au lait de coco
Le poivron et la mangue peuvent être préparés la veille ; couverts, ils se conservent au réfrigérateur.
Riz à la coriandre et au piment Jalapeño
Un accompagnement idéal pour notre recette de filet de flétan grillé à la tomate fraîche.