Riz

Accompagne à merveille le poulet au citron à la méditerranéenne (voir fichier-recette)

Une recette typiquement créole, qui mettra du soleil dans un menu d'hiver, avec des fruits de mer, ou qui ajoutera une note exotique avec les grillades sur le barbecue. Elle nous provient du restaurant Almond Tree, à Ocho Rios.