Salades

Une salade verte colorée de betteraves et de clémentines.

Cette salade santé inusité, accompagnée de pain complet, peut servir de plat de résistance d'un repas léger.

Les pommes Empire donnent une touche d'acidité à cette salade consistante.

Il suffit d'alterner des rangs de tomates, de légumes, de pâtes, de fromage et d'olives, puis d'arroser le tout de vinaigrette pour préparer cette salade spectaculaire. Ne la remuez qu'à la dernière minute...

Une salade d'hiver qui fait contraster des saveurs sucrées et acidulées.

Une salade classique apprêtée avec de la mangue et de la noix de coco pour une touche exotique.

Elle met en scène des tomates de couleurs et de formes variées.

Servie froide, elle est rehaussée de jus de lime, de gingembre et de concombre.

Cette salade de nouilles froides se déguste en entrée ou en plat principal. On peut y ajouter du saumon fumé ou des crevettes, mais elle est également délicieuse telle quelle.

Parfois surnommé pomme de terre mexicaine, le jicama est un légume-racine bulbeux à la mince peau brune et à la chair blanchâtre, croquante et légèrement sucrée. Il est au mieux cru, comme dans cette salade appétissante. Le jicama peut être remplacé par des châtaignes d'eau, des radis ou des pommes Granny Smith.