Salades
Salade de carottes et d'orange au yogourt
Parfait pour le lunch des enfants.
Salade de poulet aux oranges et au curry
Le poulet convient à une foule de préparations aussi originales que savoureuses. Laissez-vous tenter par cette recette tirée du livre «Le poulet - 200 recettes du monde entier».
Salade fine de poires et d'avocats
Une entrée au goût délicat et rafraîchissant.
Salade de flageolets et de poulet aux herbes
Une salade tiède que vous apprécierez par une belle journée d'été. Elle peut aussi bien faire partie d'un buffet, servir de repas léger ou accompagner un potage froid.
Salade de pommes de terre du jardin
La salade de pommes de terre n'a pas besoin d'être riche pour être délicieuse ! Au prochain barbecue, tout le monde se régalera.
Salade César légère
La salade César est l'une de nos préférées. La recette classique a été modifiée pour lui enlever la moitié de sa teneur en lipides. Ce n'est pas tout à fait un plat sans gras...mais presque.
Salade de lentilles et de légumes
Des légumes sautés et une vinaigrette citronnée agrémentent cette salade très protéinée.
Salade de poulet, vinaigrette aux tomates séchées
Assaisonnée de vinaigrette tiède, cette salade est délicieuse.
Salade asiatique au boeuf épicé sur lit de verdures
Goûtez les saveurs exotiques de l'Orient dans cette salade-repas aussi économique que facile à réaliser.
Salade de persil (taboulé)
Georges Abou-Khalil, le chef du restaurant La sirène de la mer (114, rue Dresden, Mont-Royal), proposait dans le numéro de mai 2001 de Châtelaine un repas convivial aux saveurs du Moyen-Orient. Cette recette est tirée du menu qu'il nous avait alors proposé.