Sauces
Sauce crémeuse, champignons et bacon
À servir sur des poitrines de poulet grillées accompagnées de riz sauvage.
Sauce tomate pour pizza
Fan de cucina, Maria Loggia a fondé à Hudson une école de cuisine italienne, Tavola Mia. Voici sa recette de sauce tomate pour pizza, tirée de Cuisinez avec Maria Loggia (Éd. Cardinal).
Sauce tomate à l'ail
Fan de cucina, Maria Loggia a fondé à Hudson une école de cuisine italienne, Tavola Mia. Voici sa recette de sauce tomate à l'ail pour pizza, tirée de Cuisinez avec Maria Loggia (Éd. Cardinal).
Sauce tomate aux champignons
Ingrédients Instructions
Sauce tomate aux herbes
Ingrédients Instructions
Sauce crémeuse au roquefort
En assaisonner une salade ou présenter comme trempette avec des légumes crus.
Sauce à la menthe et au miel
Pour garnir une salade de fruits!
Compote de canneberges à l'orange
Une compote aigre-douce qui accompagne parfaitement les poitrines de dinde.
Mayonnaise minute
Ingrédients Instructions
Sauce charmoula aux tomates
À servir avec des brochettes de kefta . Cette sauce simple mais succulente se marie aussi à la plupart des poissons et fruits de mer. Une recette extraite du livre « Cuisine marocaine » par Hassan M'Souli, aux Éditions Modus Vivendi (2006).