Sauces
Sauce au yogourt et à la lime
Cette sauce peut aussi servir de trempette pour des crudités.
Sauce tomate aux herbes de base, sans viande
Riche et onctueuse, elle est parfumée à l'ail et aux herbes fraîches. Ajoutez-y des boulette de viande suivant les directives à la toute fin de la rcette pour la rendre plus consistante. Délicieux !
Sauce au raifort
Cette sauce crémeuse est au mieux lorsqu'on la prépare la veille. Garnissez-en les tranches de boeuf chaudes et utilisez-la comme trempette pour les pommes de terre frites au four qui accompagnent le rôti de côtes de boeuf aux herbes (voir fichier-recettes).
Poulet grillé et sauce caponata à la sicilienne
Les saveurs robustes de la sauce à l'aubergine et du fromage de chève donnent tout leur caractère à ces poitrines de poulet grillées.
Sauce aux bleuets
Pour garnir sorbets, yogourt glacé ou gâteau au fromage.
Sauce aux petits fruits et au sherry
Une recette facile pour endimancher la plus simple des crèmes glacées.
Simple coulis de framboises
Une recette facile pour endimancher la plus simple des crèmes glacées.
Sauce chaude au fudge
Une recette simple pour endimancher la plus simple des crèmes glacées.
Beurre cajun
Pour donner une saveur incomparable aux viandes, aux poissons et aux légumes grillés sur le barbecue, les beurres aromatisés n'ont pas leur pareil.
Beurre au curry
Pour donner une saveur incomparable aux viandes, aux poissons et aux légumes grillés sur le barbecue, les beurres aromatisés n'ont pas leur pareil.