Viandes
Bifteck fumé au barbecue
Recettes de John Jackson et Connie DeSousa, chefs de Charcut, où le décor de bois brut s’accorde au menu rustique. Ici, vive les viandes sur charbon de bois!
Panini au poulet et aux pommes
Pour un lunch exquis à votre prochaine expédition en plein air, servir avec quelques branches de céleri. On peut utiliser différentes sortes de pain. Si on mange le panini à la maison, on peut aussi le faire griller.
Bifteck au confit de poivrons
On agrémente le bifteck de jolie façon avec un confit de poivron. Une recette de Peter Swarbrick et Stephen Smee, chefs.
Total 35 min
Bifteck à l’orientale
Recettes de Roy Oh, chef du restaurant Anju, situé dans une vieille maison magnifiquement rénovée en plein cœur du...
Bifteck d’aloyau, beurre maître d’hôtel
Recettes de Paul Rogalski, de Rouge, niché dans un édifice historique de Calgary. On y offre un menu à la française, comme le filet mignon accompagné de légumes locaux.
Burgers d'agneau au feta et à la menthe
Chère menthe! On adore sa polyvalence.
Burgers de dinde à la patate douce et aux noix
Volaille hachée et éventail d’aliments champions – patate douce, chou frisé, noix et graines de lin – pour une galette hautement vitaminée! Sur minipita de blé entier.
Burgers de saumon à l'avocat
On trouve une bonne dose d’oméga-3 dans cette galette de poisson, d'avocat et de graines de lin moulues.
Sandwichs au boeuf et aux oignons caramélisés
Le bœuf mijoté se conserve jusqu’à 3 jours au frigo.
Sandwichs de pâté de foie
Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Rendement: 6 sandwichs étagés Ingrédients Préparation *À défaut de pain...