Viandes
Trio de carrés d'agneau
Notre agneau se décline en trois saveurs.
Roulés de veau sur lit de légumes braisés
Pour les roulés, utiliser des escalopes de veau très minces et les enrouler en commençant par la partie la plus étroite. Accompagner ce plat de petites pommes de terre ou de pain.
Côtelettes de porc parfumées aux agrumes
Des côtelettes de porc, de la marmelade, quelques épices, du bouillon de poulet : un repas délicieux et tellement simple à préparer !
Burgers à la sévillane
Marmelade d'orange, olives et paprika donnent un goût différent au traditionnel burger.
Poitrines de dinde rôties
Pour quelques convives, pourquoi ne pas préparer une ou deux poitrines de dinde plutôt que la volaille entière? Le temps de cuisson est moindre et il reste de l'espace dans le four pour faire cuire la compote aux canneberges à l'orange et le plat de riz sauvage aux pacanes.
Côtelettes à la sauge
Des grillades à l'italienne vite faites, à servir avec un accompagnement de courge, poivrons et polenta.
Côtes levées à la sichuanaise
Le secret pour des côtes levées savoureuses : les faire mijoter dans la bière avant la cuisson au barbecue.
Bifteck au poivre, aïoli au piment rouge et à l'ail
Une touche de piment rouge et d'ail dans une sauce aïoli ajoute du piquant et rehausse le goût du bifteck.
Côtes levées au chili et au café
Parce que tout le monde y va les deux mains dans le plat, voilà la grillade conviviale par excellence!
Brochettes de bifteck grillé
Un repas complet sur une brochette ou presque ! À servir avec une salade de verdure bien fraîche.