Viandes

Traditionnellement, la marinade chimichurri est utilisée avec le boeuf. Nous y avons ajouté des morceaux de poulet pour un délectable duo de grillades. Ce plat peut aussi être préparé avec des poitrines et des cuisses avec les os et la peau ; les cuire alors quelques minutes de plus.

Pas besoin de laisser mijoter ce chili pendant des heures si on utilise de la salsa ; celle-ci ajoute instantanément de la saveur.

Ces croquettes sont idéales pour apprêter un restant de jambon.

Facile à préparer car viande et légumes cuisent au four ensemble.

Si désiré, remplacez les saucisses italiennes par une autre variété (d'agneau, de porc et dinde, etc). Accompagnez ce plat de pain à l'ail.

Un classique du restaurant Le Bouchon, à Sherbrooke.

Pour une paella vite faite, on utilise du couscous instantané au lieu du riz.

Pour une version revisitée du pâté chinois, on troque les pommes de terre contre la polenta « prête à l'emploi ».

S'il y a des restes, on en fait de délicieux sandwichs, des paninis ou une salade-repas.

Une assiette terre et mer à se jeter par terre.