Volaille
Poulet au citron, feta et brocoli
Cette recette deviendra rapidement le numéro 1 des soirs de semaine!
Bouillabaisse de poulet
La bouillabaisse provençale traditionnelle contient plein de poisson. Dans notre version, la bouillabaisse de poulet, servie comme il se doit avec croûtons et rouille, on trouve de gros morceaux de poulet. Délicieux !
Brochettes de poulet express
Utiliser du chutney dans la marinade est une façon rapide de préparer des hors-d’œuvre savoureux qui ne sont ni gras ni caloriques.
Poulet au citron et à la menthe
Les duos de l'été : grillades et salades. Accompagnez cette délicieuse recette au barbecue d'une salade en vinaigrette aux graines de pavot.
Casserole de pilons de poulet et de pommes de terre à l'ail et au romarin
Préparé avec des pilons, c'est un mets familial et pas cher. Si on préfère une version plus raffinée, on y va avec des morceaux de lapin.
Poulet aux herbes et au couscous
Une recette facile à ajouter à votre répertoire !
Poulet à la mangue et aux amandes
Grâce aux bons gras qu'elles contiennent, les amandes diminuent sensiblement les risques de maladies du cœur.
Poulet rôti parfumé aux herbes
Du jus d'orange pressé, du romarin, de la sauge et du thym parfument ce délicieux poulet rôti et ses légumes marinés.
Poulet et fruits en salade rafraichissante
Cette recette est extraite du livre Les menus midi - Repas express, repas plaisir, repas santé, chez Les Éditions de l'Homme (2005).
Poulet aux canneberges, thym et érable
Ce plat aigre-doux est délicieux servi avec de la semoule aux amandes effilées grillées et des haricots verts.