Volaille

Aromatisés au safran et à la cannelle, de tendres morceaux de poulet mijotent dans du jus de grenade, de la coriandre et des pistaches. Ce plat d'inspiration iranienne connaît toujours un grand succès.

Un plat simple, rapide et savoureux.

Ce poulet épicé est un plat à cinq ingrédients, qui se prépare rapidement.

Assez facile à préparer pour un souper de semaine et assez raffiné pour recevoir quelques amis.

Sauce barbecue et cari font bon ménage avec ces brochettes. À servir en entrée pour un repas entre amis ou pour un souper en famille.

Quelques feuilles de Boston combinées à du poulet au citron et aux tomates séchées : idéal pour un repas léger.

Utilisez des pilons plutôt que des ailes si vous désirez davantage de viande.

Un plat typiquement marocain servi en entrée ou comme plat principal. Cette tourte parfumée d'eau de fleur d'oranger, d'amandes et de cannelle est traditionnellement farcie de pigeon, mais on peut aussi utiliser du poulet.

Louis-François Marcotte a lui aussi une recette de sa maman, qu’il aime faire et refaire.

Ingrédients Instructions Information nutritionnelle (par portion)