Volaille
Cuisses de poulet et légumes au four
Le secret de cette «salade» chaude ? Une vinaigrette de bonne qualité, qui rehausse les saveurs et qui tient lieu de marinade.
Total 55 min
Ailes de poulet piquantes
Du miel et de la sauce Tabasco : la combinaison gagnante pour des ailes de poulet réussies.
Poulet Pad Thaï
Habituellement, on sert cette spécialité thaïlandaise avec des nouilles de riz. Mais on peut les remplacer sans problème par des fettucine ou des linguine.
Foie gras au torchon
Une recette à conserver ! Elle nous est proposée par de vrais connaisseurs : Marie-Josée Garneau et Sébastien Lesage, producteurs de foie gras de la ferme Le Canard Goulu, de Saint-Apollinaire, près de Québec.
Pâtes à la dinde, aux tomates, bacon, laitue
Une bonne idée pour apprêter les restes de dinde. Vous retrouverez dans ce plat la saveur du sandwich tomates, bacon, laitue.
Poulets de Cornouailles rôtis à l'ail et aux fines herbes
Ces petits poulets au goût délicat offrent l'avantage de cuire rapidement ;
en prévoir un par convive.
Poitrines de dinde au barbecue
Faire cuire de la dinde au barbecue ' Pourquoi pas ! Ajoutez quelques légumes d'automne et vous aurez le dîner par excellence pour recevoir des amis.
Poulet grillé et sauce caponata à la sicilienne
Les saveurs robustes de la sauce à l'aubergine et du fromage de chève donnent tout leur caractère à ces poitrines de poulet grillées.
Dinde marinée grillée au barbecue
Cette marinade au sel peut sembler étrange, mais après son passage sur barbecue, la dinde sera tendre et juteuse à souhait. Attention : pendant la macération il faut prévoir beaucoup de place dans le frigo !
Burgers de poulet savoureux
Une recette toute simple qui vous change délicieusement du traditionnel burger!