Raviolis aux fines herbes

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PRÉPARATION

10 min.

CUISSON

5 min.

Portions

4

Raviolis aux fines herbes

Photo : iStock.com

Voilà une merveilleuse façon de profiter des restes de fines herbes fraîches.


Préparation

Ingrédients

  • 500 g de raviolis au fromage frais ou surgelés
  • 100 g (1/3 tasse + 1 c. à soupe) de beurre
  • 250 ml (1 tasse) d’herbes fraîches ciselées (persil, basilic, thym, etc.) incluant 1 ou 2 oignons verts hachés
  •  Sel et poivre
  • 60 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé

Instructions

  • Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les raviolis selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’ils soient al dente, de 8 à 10 minutes.
  • Entre-temps, dans un grand plat de service allant sur la cuisinière, faire fondre le beurre. Ajouter les herbes hachées et faire réchauffer 1 ou 2 minutes.
  • À l’aide d’une écumoire, retirer les raviolis cuits de l’eau et les incorporer délicatement au mélange de beurre aux herbes. Saler au besoin. Poivrer. Garnir de parmesan.