Sandwich à la pomme et au cheddar

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Sandwich à la pomme et au cheddar

Le duo pomme et cheddar fort est un délicieux classique. Recette tirée de Soupesoup ' 65 soupes, 40 salades, 40 sandwichs et des desserts' (Flammarion Québec), de Caroline Dumas.


Préparation

Temps de préparation:
10 minutes
Portions:
2 portions


 

Ingrédients

  • 1  pomme Cortland
  • 1  pomme Granny Smith
  •  Jus d’un citron
  • 6  feuilles de menthe fraîche ciselées
  •  Filet d’huile d’olive
  • 4  tranches de pain grillées
  • 4  tranches de cheddar fort épaisses
  • 6  brins de ciboulette fraîche, hachés
  • 250 ml (1 tasse) de roquette ou cresson

Instructions

  • Couper les pommes en fines tranches et les mettre dans un bol. Arroser aussitôt de jus de citron. Parsemer de menthe et réserver.
  • Verser un filet d’huile d’olive sur un des côtés des tranches de pain. Répartir les tranches de fromage et de pomme sur deux d’entre elles. Garnir de ciboulette et de roquette. Refermer les sandwichs.