
Photo: Dana Dorobantu
Préparation: 10 minutes
Attente: 1 heure
Donne environ 375 ml (1 1/2 tasse)
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de fraises, équeutées, en dés
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 250 ml (1 tasse) de tomates jaunes, en dés
- 3 oignons verts, les blancs seulement, émincés
- 1 1/2 c. à soupe de jus de lime
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche, ciselée
- tabasco quelques gouttes, au goût
- sel et poivre du moulin
Préparation
- Dans un bol, mélanger les fraises avec l’huile d’olive.
- Ajouter le reste des ingrédients et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Couvrir et laisser reposer à température ambiante environ 1 heure, pour permettre aux saveurs de bien s’amalgamer.
- Servir avec des croustilles de maïs ou du poisson grillé.