Sandwichs 
bifteck 
et roquette

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Sandwichs 
bifteck 
et roquette


Préparation

Sandwichs-bifteck-et-roquette

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 7 minutes
12 portions

 

Ingrédients

huile d’olive 2 c. à thé
biftecks de faux-filet PCMD 400 g en tout, à température ambiante
mélange d’épices harissa PCMD collection noire 2 c. à thé
pains à burger mini ciabatta PCMD 12, grillés
moutarde Dijon préparée PCMD 2 c. à soupe
jeune roquette 250 ml (1 tasse), tassée

Instructions

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, sur feu moyen-vif, chauffer l’huile. Y déposer les biftecks et réduire le feu à moyen. Cuire 3 ou 4 minutes de chaque côté pour une viande mi-saignante. Les transférer dans une assiette et les saupoudrer de chaque côté du mélange d’épices harissa. Couvrir lâchement de papier d’aluminium et laisser reposer 5 minutes à température ambiante. Trancher les biftecks très finement et arroser des sucs de cuisson.
  2. Tartiner l’un des côtés des pains de moutarde Dijon, garnir de roquette et de tranches de bifteck. Couvrir de la partie supérieure des pains.