Il est beau et sain. Il avive la saveur naturelle des aliments. Il parfume divinement autant les soupes, sauces et légumes que les tartes, sorbets et autres desserts. Il a un pouvoir indéniablement désaltérant, prévient efficacement l’oxydation, remplace agréablement le vinaigre… la liste de ses qualités est infinie. Bref, le citron mérite largement qu’on lui fasse une place privilégiée !
Biscuits croustillants au citron à congeler
Conservez ces biscuits au congélateur et sortez-les pour accompagner le thé.
Blancs de poulet aux fines herbes et au citron
Un repas délicieusement rafraîchissant.
Cake au citron
Ce gâteau est meilleur si on le prépare la veille.
Calmars au citron, aux olives et aux câpres
Ce plat, accompagné de petits pains et de vin blanc sec, est idéal pour un souper léger ou une entrée pour un repas de réception.
Carrés au citron divins
Le bon goût et la fraîcheur des desserts au citron les classent parmi les favoris.
Crème citron et fruits
Un dessert tout frais à servir dans de jolies coupes.
Crème fine aux deux citrons, zestes givrés
En décorant cette crème de quelques graines de pomme grenade, d’un zeste de citron et d’une feuille de menthe, vous obtiendrez un dessert fraîcheur somptueux.
Darnes de poisson grillées à la sauce au citron
Une grillade au barbecue qui donnera d’excellents résultats si vous achetez le poisson le jour même chez votre marchand. Comme c’est le temps du barbecue qui commence, le prétexte est tout trouvé !
Fromage blanc à la mangue et au citron
Un petit-déjeuner éclair énergie-synergie.
Gâteau original au citron et aux graines de pavot
Citron et graines de pavot : une combinaison gagnante.
Pain au citron à l’ancienne
Grâce à la farine à pâtisserie, cette nouvelle version de notre pain éclair préféré est encore plus légère. Au cœur de l’été, nous l’aimons très froid, taillé en fines tranches et servi avec une tasse de thé.
Pommes de terre à l’aneth et au citron
Les pommes de terre simplement bouillies gagnent à être aromatisées de jus de citron et d’aneth. Pour une présentation plus recherchée, utilisez de petites pommes de terre nouvelles.
Sauce riche au citron
Une recette délicieuse et rapide.
Sauté de poulet au citron et aux câpres
Le poulet convient à une foule de préparations aussi originales que savoureuses. Laissez-vous tenter par ces recettes tirées du livre «Le poulet – 200 recettes du monde entier».
