Et le poisson en conserve ?
Si les poissons en conserve sont peu chers, le commerce de certains types présente une menace pour leur survie. Le thon en boîte est dans la mire de Greenpeace qui établit un classement annuel des marques à surveiller. Aux dernières nouvelles, Longo’s se trouve à la toute fin du palmarès, puisqu'elle n'offre aucune option écoresponsable.
Au sommet du classement : le thon blanc entier Raincoast Trading. Ce thon germon, prélevé dans des zones du Pacifique où les stocks sont suffisants (ça existe !), est pêché à la traîne, une méthode plus respectueuse de la vie marine.
Dans une perspective santé, Geneviève Nadeau recommande de comparer la teneur en sodium et en matières grasses ajoutés aux poissons en conserve et, pour varier, d’apprivoiser des espèces comme la sardine, le hareng et le maquereau.