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Charlottetown, avec ses 35 000 résidants, est la plus petite capitale provinciale au pays. J’y vais une fois par semaine (une heure de route), pour faire les courses au Farmers’ Market et essayer les nouveaux restaurants dont on m’a parlé et qui ont ouvert leurs portes au cours de la dernière année. J’aime bien Castello’s, une pizzeria du centre-ville non loin de l’édifice de l’Assemblée législative ; j’ai voulu acheter du propriétaire un peu de sa pâte, succulente, et il a insisté pour m’en donner. On voit beaucoup dans la ville de ces maisons typiques, toutes en bardeaux de cèdre, plus colorées qu’à la campagne et toujours bien entretenues. L’île n’est pas riche, mais les gens sont fiers. Et authentiques. Comme Paul Offer, l’homme en kilt. S’il n’était pas là tous les week-ends, entre les fromages et la poissonnerie, à vendre les fines herbes qu’il cultive, le marché ne serait pas pareil…