Salsa aux tomates jaunes et aux fraises

Tomates jaunes et fraises, un mélange de saveurs délirant! À servir avec des croustilles ou sur un poisson grillé.

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Portions:
Donne environ 325 ml (1 1/2 tasse)
Dana Dorobantu

Dana Dorobantu

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de fraises, équeutées, en dés
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 250 ml (1 tasse) de tomates jaunes, en dés
  • oignons verts, les blancs seulement, émincés
  • 1 1/2 c. à soupe de jus de lime
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche, ciselée
  •  tabasco quelques gouttes, au goût
  •  sel et poivre du moulin

Préparation : 10 minutes
Attente : 1 heure

Instructions

  • Dans un bol, mélanger les fraises avec l’huile d’olive.
  • Ajouter le reste des ingrédients et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  • Couvrir et laisser reposer à température ambiante environ 1 heure, pour permettre aux saveurs de bien s’amalgamer.
  • Servir avec des croustilles de maïs ou du poisson grillé.

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