En 2007, à 37 ans, Anne-Sophie Pic est devenue la première Française à obtenir trois étoiles Michelin en plus d’un demi-siècle. Un exploit qui lui a demandé 12 ans de travail acharné, même si elle y était en quelque sorte prédestinée.
Fille et petite-fille de grands chefs, elle a grandi au-dessus des cuisines de la Maison Pic, le restaurant familial situé à Valence, dans le sud-est de la France. Après un détour par les sciences de la gestion, elle a repris les fourneaux de la Maison en 1995, avec l’intention de récupérer la troisième étoile perdue par son frère après le décès de leur père.
Depuis qu’elle a réussi ce tour de force, les distinctions se multiplient. En 2011, elle a même remporté le titre de « Meilleure femme chef du monde », décerné par Veuve Clicquot – cette même année, elle était présidente d’honneur du Festival Montréal en lumière.
Sa place de choix dans les hautes sphères gastronomiques ne l’a pas empêchée de faire de l’éducation des enfants au goût une priorité. Elle-même maman d’un jeune garçon, elle s’est donné comme mission de transmettre le plaisir de manger aux petits.
Pour y arriver, elle a créé en 2010 Donnons du goût à l’enfance. Avec cette fondation, elle ouvre toutes grandes les portes de son école de cuisine aux enfants. Elle aide des jeunes malades nourris artificiellement depuis la naissance à apprivoiser textures et saveurs, elle encourage des petits diabétiques à démystifier les glucides et elle apprend à des enfants défavorisés à apprêter les légumes qu’ils ont cultivés. Une façon pour elle de leur donner un bonheur simple et l’énergie d’avancer.