Adresses gourmandes

Mes meilleures adresses bouffe dans les Cantons-de-l’Est

Le deuxième billet de notre blogueuse invitée Katerine-Lune Rollet.

Chroniqueuse du mois
Dans mon premier billet, Ma vie en 22 adresses gourmandes, je racontais que je partage mon temps entre la trépidante Montréal et la calme campagne des environs de Sutton. À une heure de la métropole, la région de Brome-Missisquoi foisonne de petits producteurs, microbrasseries et cafés appétissants. Voici de bonnes adresses si vous venez y faire un tour cet été.

 

Premier arrêt: le pittoresque village de Frelighsburg et son café Beat & Betterave. En plus de proposer d’excellents pitas-falafels et salades (dans l’arrière-cour du café), le jeune couple propriétaire a aussi transformé la maison ancestrale en lieu de diffusion culturelle. Sur la petite scène de la salle à manger, on a pu voir en spectacle Safia Nolin, Kevin Parent, Karim Ouellet. Alléchant pour la bouche et les oreilles. (41, rue Principale, Frelighsburg)

Photo: Katerine-Lune Rollet

Photo: Katerine-Lune Rollet

 

À Sutton, l’accueillant café Le Cafetier rallie autant les touristes que les résidents. Le Tintoretto, lui, sert de délicieuses soupes et d’excellents scones. Et deux microbrasseries (À l’Abordage et l’auberge Sutton Brouërie) où l’on mange bien ont aussi pignon sur la rue Principale. C’est comme pour Coke et Pepsi, ici chacun choisit son camp!

Zupa ogórkowa, soupe d’origine polonaise aux pommes de terre et à l’aneth. Photo: Katerine-Lune Rollet

 

Les carnivores aimeront la boucherie Ray Fortin. La viande halal constitue les deux tiers des ventes de cet établissement qui est aussi un abattoir. On y reçoit des familles musulmanes venues elles-mêmes égorger leur animal. La découpe est ensuite exécutée par le personnel. Une grande variété de viandes congelées est également offerte à petits prix. (1756, route 139 Nord, Sutton)

Si vous n’avez pas envie de cuisiner, l’épicerie fine italienne Domenica, à Knowlton, vend des plats goûteux pour emporter. Et la pause d’après-midi peut se dérouler au coquet salon de thé Le T Room. (302 et 281 chemin Knowlton)

Thé et petites douceurs au T Room à Knowlton. Photo: Katerine-Lune Rollet

 

Pour vous sucrer le bec, un arrêt s’impose à l’Atelier Caramel, à Cowansville. Tout est excellent dans cette mignonne boutique où l’on vend gâteaux, tartes, quiches et limonade fraîche confectionnés par la charmante propriétaire. (964, rue du Sud, Cowansville)

Bernard le boulanger pétrit des pains extraordinaires, comme celui au curcuma et aux noisettes. La première fois que j’y ai goûté, j’ai mangé la miche en entier en quelques heures! (3746, rue Principale, Dunham)

Pour une cuisine santé et savoureuse, je me dirige vers le restaurant Lumami, au spa BALNEA de Bromont. Le menu créatif est parfait après un sauna, mais peut aussi être dégusté sans passer par le spa. Cet été, on peut découvrir les 10 chefs de la 8e édition de l’Été des chefs tous les dimanches. (319, chemin du Lac-Gale, Bromont)

La rafraîchissante salade de radis melon d’eau du restaurant Lumami. Photo: Katerine-Lune Rollet

 

Et si vous êtes dans le coin un samedi matin, trois marchés fermiers, à Frelighsburg, Sutton et Knowlton, valent le détour. Les autres jours de la semaine, on peut faire le plein de légumes biologiques aux Potagers des nues mains, au kiosque en libre-service de la ferme. On prend ce dont on a besoin et on laisse l’argent dans une petite boîte. (2380, chemin Alderbrooke, Sutton)

Le kiosque des Potagers des nues mains au marché fermier de Knowlton. Photo: Katerine-Lune Rollet

 

Bon séjour dans la région!

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