Aliments santé

Un joli teint carotte?

Devenir orange parce qu’on mange trop de carottes : ce n’est pas un mythe.

Iofoto / Veir

Devenir orange parce qu’on mange trop de carottes : ce n’est pas un mythe. Les personnes qui consomment beaucoup de caroténoïdes – antioxydants contenus dans la carotte, le poivron rouge et le chou frisé – ont la peau plus dorée que celles qui vont au soleil pour se donner du teint, d’après une étude de l’Université de Nottingham, en Malaisie. Fait non négligeable, elles seraient perçues comme plus attirantes que celles qui sont bronzées. « Pour améliorer le teint, mieux vaut une alimentation riche en fruits et légumes que des séances de bronzage », explique le chercheur Ian Stephen. Astuce : les caroténoïdes sont mieux absorbés avec des gras. Un trait d’huile d’olive sur des légumes maximisera leurs bienfaits.