Soupe & Cie
Dans ce resto au décor branché, les déclinaisons de soupes (italienne, vietnamienne, libanaise, égyptienne, etc.) proposent une sorte de tour du monde. Le « Cie », lui, fait référence aux… tartares! Étonnante combinaison, mais qui fonctionne. Lors de notre passage, nous avons essayé le tartare d’escolar (un poisson blanc) délicieusement relevé de tamarin, mangue verte, coriandre et menthe. Côté soupes, nous avons opté pour la populaire mexicaine (bouillon tomaté, poulet, œuf, avocat, lime, crème sure et coriandre), un plat hyper rassasiant, au point qu’il ne nous restait plus de place pour goûter à l’une des cinq soupes… desserts. La prochaine fois! Note aux amatrices de thés aux bulles (bubble teas) : c’est l’un des rares endroits à Québec où en siroter.
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D’accord, ce bistro de quartier n’est pas encore ouvert (il le sera à la mi-octobre), mais on a très hâte qu’il le soit. C’est que Guillaume St-Pierre, gagnant de la compétition Les chefs, saison 2, en sera aux commandes avec ses complices Frédéric Samson-Girard (qui a bossé avec lui au Panache) et Laurence Tremblay-Vachon (un ancien du Archibald). Au menu : une ambiance décontractée, une cuisine ouverte (toujours plaisant de voir les artisans à l’œuvre) et une inventivité jumelée aux produits locaux.
Café Sobab
Les aficionados de café fréquentent cet endroit depuis bientôt 25 ans. On s’y rend pour déguster un latte, seule ou en groupe (on aime les tables avec bancs d’église!), ou pour magasiner une machine à expresso, puisqu’il s’agit aussi d’une boutique où dominent les marques Saeco et Jura (dont le porte-parole est Roger Federer). Une belle sélection de thés et de cafés, dont plusieurs importations, complète le tout.
Voici une sympathique boîte à sandwichs qui a pignon sur la 3e Avenue depuis près de 15 ans. Sa spécialité : les sous-marins, garnis selon les désirs des clients, mais dont le goût n’a rien d’industriel. Ajoutez à cela un menu du jour, des gyros, des chichetaouks, des desserts maison (il paraît que les carrés du bonheur valent le détour), des petits-déjeuners (versions camionneurs ou bénédictines) et un service ultra-rapide, et vous obtenez une excellente adresse pour manger santé sur le pouce.
Hosaka-ya
Lové dans un demi-sous-sol, ce resto japonais n’a l’air de rien. Pourtant, il ne récolte que des éloges depuis son ouverture en 2009 (il a aussi un petit frère rue Saint-Joseph Est, spécialisé dans les ramens). Oui, il y a ici des sushis divins, mais il faut absolument les faire précéder de tsumamis, des bouchées style tapas, comme la salade de pieuvre aux sept épices, les pétoncles avec yuzu et prune salée ou le poulet frit à la japonaise. Au dessert, on recommande la crème glacée à la sauce soya (si, si, un vrai péché mignon) qui, comme pour les autres parfums, est une recette de famille des trois frères proprios. Comment dit-on coup de cœur dans la langue de Murakami?
Une autre institution du quartier, à fréquenter non pas pour son décor un peu kitsch, mais pour sa savoureuse cuisine familiale d’origines mexicaine et salvadorienne. La télé diffuse d’ailleurs des émissions latines en permanence, ce qui, avec une Dos Equis bien fraîche, ajoute au dépaysement. Outre les classiques guacamoles, chile con carne, burritos, tacos et nachos, on se régale des pupusas (sorte de crêpes de maïs farcies), des tostadas de tinga (tortillas nappées de poulet à l’oignon en sauce piquante), des empanadas chiliens ou de pozole (soupes de grains de maïs et porc). Les plus courageuses pourront tenter les enchiladas verdes, muy picantes!
La Conserverie du quartier
Le paradis des petits pots… comestibles! Tout est cuisiné et emballé sur place dans cette entreprise familiale, où l’on se sent immédiatement chez soi. Les rayons regorgent de douceurs aussi attirantes les unes que les autres : confitures (de mirabelles, de poires épicées, de pastèques à l’orange, de papayes, entre autres!), marmelades, gelées (de champagne, de pommes au romarin, de lilas au vin blanc!), moutardes, ketchups, chutneys, marinades, huiles, vinaigres, vinaigrettes, caramels, coulis, confits, alouette! On en ressort les bras chargés.
4 arrêts pour faire les courses
• La Boîte à pain/café Napoli : une belle variété de pains artisanaux à laquelle s’ajoutent des quiches maison, des pizzas et calzones cuits sur feu de bois, des viennoiseries et des sandwichs originaux (cerf braisé, mousse de champignons ou rillettes de lapin aux pommes, par exemple).
• Yannick Fromagerie : la dernière-née de la maison, qui compte des adresses à Outremont, Saint-Jérôme et Dollard-des-Ormeaux. On y fait le plein de fromages fins, de terrines, de saucissons et d’autres gourmandises.
• Boucherie Le Croc mignon : une nouvelle venue qui ne vend que des viandes du Québec, dont du bœuf sans hormones ni antibiotiques, du canard laqué sur place (le coproprio est d’origine asiatique), du saumon fumé maison et des cretons de veau au romarin à s’en lécher les babines.
• Loukoum cupcake : on vous avait déjà parlé des créations exceptionnelles de cette boutique, et le très utile blogue MonLimoilou.com nous apprend son arrivée prochaine sur la 3e Avenue. Parions que ses petits gâteaux sucrés aux parfums inusités feront vite fureur.
Des cafés pour bavarder entre amies, de Montréal à Québec, c’est par ici!
