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Cuisine

Trucs et conseils

Comment remplacer le babeurre?
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C’est vrai, le babeurre améliore la texture et le goût des gâteaux, des gaufres et des crêpes. Si vous n’avez pas cet ingrédient sous la main, voici cinq substituts faciles à utiliser.

Jan Reitchelle Atanacio

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Des recettes pour sauver les citrouilles

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Pourquoi gaspiller ces cucurbitacées? Les citrouilles se transforment en délicieux potages, desserts et plats de résistance.

Châtelaine

Les 6 étapes pour préparer un smoothie sain et délicieux

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Notre méthode en six étapes permet de créer des smoothies  délicieux et nourrissants, peu importe ce qu’il reste dans le frigo. En panne d’inspiration? Essayez l’une de nos 10 recettes rapides!

Par Châtelaine

Tomate 101

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C’est le temps d’être dans le rouge... tomate ! Et pourquoi pas aussi dans le jaune, l’orangé, le violet ? Le fruit chéri de nos potagers se décline désormais en plusieurs coloris. Qu’importe, le bon goût de sa chair juteuse est toujours au rendez-vous.

Louise Gagnon et Nicole Labbé

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Vous cherchez le meilleur thermomètre à viande pour des cuissons parfaites à chaque fois ? Découvrez notre modèle préféré, abordable et performant, pour moins de 30 $ ! Dans cet article, nous vous expliquerons comment utiliser un thermomètre à viande pour obtenir des résultats précis et savoureux.

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Par Kristen Eppich

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La forme de nos verres à vin influence-t-elle notre façon de distinguer les cépages et les arômes ? On fait le point.

Par Vidal Wu

Vinaigrette : les bases pour qu'elle soit encore meilleure

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Il suffit d'utiliser des ingrédients de qualité et ces quelques astuces pour obtenir une vinaigrette réussie.

Par Châtelaine

Cuisine express : 3 nouveaux produits pour les soirs pressés

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Pas le temps de cuisiner ? Voici du renfort aux saveurs authentiques.

Daniel Chrétien

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