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Fièrement québécoise depuis 65 ans. Lisez Châtelaine

Cuisine

Recettes et astuces santé

10 recettes de smoothies originales
Cuisine

10 recettes de smoothies originales

Pour préparer un smoothie sain, la formule est simple: il faut un mélange équilibré de fruits, de légumes et de protéines, avec tout juste un peu (ou pas du tout) de sucre ajouté. 

Irene Ngo

Recette de popcorn à l'érable

Recette de popcorn à l'érable

La semaine a été longue? Ce sera encore meilleur de relaxer devant sa série télé préférée, les deux mains dans ce délicieux popcorn sucré-salé!

Châtelaine

Délice libanais: la cuisine de Racha Bassoul

Délice libanais: la cuisine de Racha Bassoul

La chef d’origine libanaise Racha Bassoul publie un nouveau livre: Mon Liban, ma cuisine. On découvre sa recette d’augergines aux oeufs et sumac.

Par Nicole Labbé

Focaccia maison

Focaccia maison

Pain plat cousin de la pâte à pizza, la focaccia peut être aromatisée au goût. Pour une version salée, on ajoute des fines herbes hachées comme du romarin ou de la sauge, des fromages râpés ou des oignons émincés. Pour une version sucrée, des raisins secs et des zestes de citron ou d’orange lui donneront une tout autre allure. Bref, on improvise!
Raviolis à la ricotta et au citron

Raviolis à la ricotta et au citron

Margherita Romagnoli nous explique comment confectionner des raviolis, étape par étape! Et avec cette farce à la ricotta et au citron, c’est délicieux! 
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