Accompagnements

Croquettes de pommes de terre aux herbes
Cuisine

Croquettes de pommes de terre aux herbes

Les surplus de patates pilées feront des heureux dans ces bouchées toutes légères dont la croûte croustillante contraste avec le centre moelleux.
Total 30 min

Focaccia aux raisins et au romarin

Un classique italien, ce pain enduit d’huile d’olive met en valeur les savoureux raisins Coronation (vous pouvez également utiliser vos raisins violets ou noirs préférés).
Total 130 min
Salade de raisins et de fenouil rôtis

Salade de raisins et de fenouil rôtis

Cette salade chaude accompagne à merveille un steak saisi à la poêle ou même un poulet rôti de l’épicerie. Mélangés aux échalotes caramélisées et à un filet de vinaigre, les jus de cuisson du raisin parfumés au romarin créent une excellente vinaigrette pour les feuilles amères de la roquette ou de l’endive.
Total 40 min
Salade de carottes épicées à l'orange

Salade de carottes épicées à l'orange

Cette salade se prépare avec des ingrédients facilement disponibles tout au long de l’année. Oubliez la mayonnaise, nous partons pour l’Afrique du Nord!
Total 5 min
Salade «kimchi» de melon d'eau

Salade «kimchi» de melon d'eau

Cette recette rapide, qui rappelle le chou fermenté typique de la cuisine coréenne, accompagne à merveille les grillades. Le mariage du melon d’eau glacé avec des ingrédients du kimchi, comme les flocons de piment séché coréen appelé gochugaru, crée un agréable mélange sucré, acide, salé et umami.
Total 25 min
PUBLICITÉ
Salade de cerises aux olives et aux noix

Salade de cerises aux olives et aux noix

Cette combinaison originale de cerises, d’olives, de noix et de persil donne du goût à presque n’importe quel plat – de la ricotta crémeuse au filet de porc – et beaucoup de panache à un plateau de charcuteries. 
Total 10 min
Mijoté d’orge et de carottes, poêlée de champignons sauvages

Mijoté d’orge et de carottes, poêlée de champignons sauvages

Le parfait accompagnement d’un plat d’hiver ? Ce réconfortant mijoté de carottes colorées, d’orge mondé garni de champignons sauvages bien beurrés. Facile comme tout et tellement délicieux !
Total 50 min
Beurre clarifié à l'ail

Beurre clarifié à l'ail

Le beurre à l'ail est le meilleur ami des fruits de mer. Pour en préparer un, rien de plus simple.
Total 10 min
Sauce barbecue à l’érable

Sauce barbecue à l’érable

Avec son savoureux mélange sucré/salé, cette sauce barbecue à l’érable accompagne à merveille des croquettes de tofu ou de tempeh.
Total 10 min
Fleurs d’ail marinées

Fleurs d’ail marinées

Ces longues torsades vertes à la saveur délicate sont les tiges des plants d’ail. Leur goût s’apparente à celui du bulbe, mais en beaucoup plus léger. Pour les apprêter, rien de plus simple: on coupe les deux extrémités, on rince à grande eau et on hache à volonté ! On les ajoute telles quelles aux plats qui nécessitent de l’ail… ou on les fait mariner.
Carottes au beurre citronné

Carottes au beurre citronné

Le zeste de citron confit donne du caractère à ces savoureuses carottes au beurre.
Total 5 min
Couscous aux raisins secs

Couscous aux raisins secs

Ce délicieux coucous aux raisins secs est le compagnon idéal des plats de viande ou de poisson.
Total 5 min
Pois chiches madras croustillants

Pois chiches madras croustillants

Envie d’une grignotine en regardant une énième série télé ? Les pois chiches en conserve se transforment, au four, en une collation nutritive, riche en fibres et croquante à souhait !
Total 45 min
Sauté de chou-fleur à l'ail

Sauté de chou-fleur à l'ail

Goûteux et parfumé, ce sauté de chou-fleur à l’ail deviendra l’un des préférés de la maisonnée.
Total 7 min
Tomates raisins rôties

Tomates raisins rôties

Ces tomates raisins rôties sont l’à-côté idéal. Leur passage au four permet de décupler leur saveur.
Total 20 min
PUBLICITÉ