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Pain plat cousin de la pâte à pizza, la focaccia peut être aromatisée au goût. Pour une version salée, on ajoute des fines herbes hachées comme du romarin ou de la sauge, des fromages râpés ou des oignons émincés. Pour une version sucrée, des raisins secs et des zestes de citron ou d’orange lui donneront une tout autre allure. Bref, on improvise!
Focaccia maison
Préparation : 30 minutes Repos : 1 heure 30 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Donne 1 focaccia
Ingrédients
Préparation
Recette tirée du livre Montréalissimo, de Lynne Faubert et Michele Forgione (Les Éditions de l’Homme).
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